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Farinha de Soja Integral Micronizada Ativa

Tem a função de clarear a parte interna (miolo) do pão.
Melhora a estabilidade da massa de produtos assados e reduz o tempo de forneamento.
Finíssima granulometria, elevada solubilidade, propriedades funcio-nais e nutricionais que mantém e melhoram a integridade estrutural dos produtos comestíveis.

Definição

Pó fino de cor creme claro, com umidade inferior a 7%. Produto não transgênico.

Aplicação

Usada em formulações industriais de produtos assados, pães, bolos, etc.

Embalagem

Sacos de papel multifolhado; revestido internamente com saco de polietileno, com peso líquido de 20 kg.